食材:猪蹄、黄豆、小茴香、葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
猪身上最好吃的部位就是猪蹄了特别喜欢吃猪蹄就怕吃了会长胖。
猪蹄除了脂肪高点其他真的无话可说不仅好吃它还富含胶原卵白呢。入秋后我们都要进补可以炖一锅猪蹄给家人吃不仅解馋了还能补一补身子女人吃了还能美容嫩肤。
大猪蹄真的鲜味不管是拿来红烧、卤制还是烧烤都很好吃。猪蹄上的猪皮十分Q弹没有一点油腻感吃起来很过瘾只不外现在猪蹄价钱也有点贵所以经常吃不外瘾。
今天就分享猪蹄的做法平常我们吃的猪蹄很软烂可是我们自己做的话需要掌握技巧才气把猪蹄炖软烂了。许多时候我们炖猪蹄要炖很长的时间有时候炖2个小时都以为猪蹄不够软烂。小编在这里教大家这样做炖个1个小时猪蹄不仅软烂了而且还越发入味了。
下面就是猪蹄的做法一起来看看吧~
小贴士:想要猪蹄软烂最直接的方法就是放在高压锅中炖。
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做法:第一步将黄豆提前浸泡开猪蹄斩成块洗洁净下锅焯水焯水后捞出。
第二步猪蹄放高压锅加生姜加适量水炖个30分钟出锅然后倒入炖锅中。
第三步放葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、冰糖和盐再放黄豆继续炖个30分钟就可以出锅了。
【炖猪蹄】
入秋后这菜炖一锅给家人吃补一补身子女人吃了还能美容嫩肤
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